Video: https://www.youtube.com/watch?v=wkGfwDwwZRI
Storia: E’ in realtà un acronimo: DE.C.A.N.T.O. che sta per:
- DE = che in latino sta per “da”, indica la provenienza;
- C = Cooperativa;
- A = Agricoltori;
- N = Nero di Troia;
- T = Tavoliere;
- O = Originale.
Nome che evoca il senso del riposo e dell’attesa impliciti nella “decantazione”, ma richiama anche la poesia della parola “canto”. Questo nome è stato scelto nella volontà di descrivere la passione e l’entusiasmo alla base del progetto, nonché il suo profondo legame con il territorio, che ne è origine e fonte di ispirazione.